유제품 알레르기 발생시기 알레르기 검사방법

유제품이나 특정 단백질에 알레르기가 있는 경우 먹거리에 대한 고민이 커질 수밖에 없습니다. 유제품에 한정된 것이라면 상대적으로 쉽게 대체할 수 있을지도 모르지만, 다양한 단백질 식품에 알레르기가 있다면 일상적인 식사가 어려워질 수 있습니다.

 

 

유제품 알레르기 발생시기

 

유제품 알레르기는 주로 영유아기에 발생하여 청소년 시기에 호전되는 경향이 있습니다. 이러한 알레르기는 대부분 사춘기에 이르러 자연 치유되지만, 일부 심각한 증상을 보이는 경우에는 성인이 될 때까지 지속될 수 있습니다.

우유나 유제품에 대한 알레르기는 우유 속에 함유된 단백질에 대한 반응으로 발생합니다. 우유를 가공한 유제품들도 마찬가지로 알레르기를 유발할 수 있으며, 이는 가열하거나 발효시킨 제품일지라도 안전한 것은 아닙니다.

알레르기가 심한 경우 심각한 증상이 발생할 수 있으며, 소량의 우유가 첨가된 제품조차 문제가 될 수 있습니다. 따라서 알레르기가 있는 경우에는 주의 깊게 식품을 선택해야 합니다.

 

 

유제품 알레르기 반응

 

또한, 유제품 알레르기는 카제인과 유청 단백질에 대한 반응으로 나뉘며, 이에 대한 반응이 서로 다를 수 있습니다. 두 가지 모두에 반응이 있는 경우 증상이 심할 수 있으며, 이러한 경우에는 성인이 될 때까지 지속될 수 있습니다.

먹는 음식뿐만 아니라, 피부 발진이나 호흡곤란 등 다양한 증상을 유발할 수 있으며, 알레르기가 있는 사람은 식품을 선택할 때 신중해야 합니다. 알레르기가 있는 경우에는 음식뿐만 아니라 라텍스를 사용한 제품에 대한 반응도 주의해야 합니다.

식품 알레르기는 음식에 함유된 단백질에 대한 면역체계의 과도한 반응으로 발생하며, 이는 각자의 체질에 따라 다를 수 있습니다. 따라서 자신에게 맞지 않는 음식을 파악하고, 안전한 식습관을 유지하기 위해 지연성 알레르지 검사 등을 고려할 필요가 있습니다.

 

 

 

지연성 알레르기 검사

 

 

특정 음식에 대한 위장 장애가 발생하는 음식 과민증과 면역 체계 반응인 알레르기는 인구의 약 20%가 그 어느 쪽에 해당하는 것으로 추정됩니다. 이 중 알레르기는 약 10% 미만으로 추정되고 있습니다.

1. 지연성 알러지의 특징: 급성 알러지와 달리 음식을 섭취한 후 2시간 이내에 증상이 나타나는 것이 아니라, 몇 시간에서 몇 일의 시간이 지난 후에 증상이 나타납니다. 이는 급성과 만성 알러지의 중간 성질을 가지고 있어 어떤 음식이 증상을 유발했는지 파악하기가 어렵습니다. 지속적인 염증으로 인해 피부 발진, 탈모, 과민성 대장 증후군, 안구 건조증, 관절염, 두통, 비만, 만성피로 등 다양한 질환을 유발하거나 악화시킬 수 있습니다.
2. 음식 과민증과의 차이: 음식 과민증은 특정 음식에 대한 소화 효소 등의 결핍으로 인한 위장 장애를 말하며, 면역 체계 반응과는 관련이 없습니다. 이러한 증상들은 특정 음식을 섭취한 후 일관적으로 나타나지만, 면역 체계 반응과는 기전이 다르며 중증도가 상승할 수 있습니다.
3. 급성과 지연성 알러지 간의 차이: 급성 알러지는 음식이나 물질을 섭취한 직후에 반응이 나타나는 반면, 지연성 알러지는 몇 시간에서 몇 일이 지난 후에 반응이 나타납니다. 급성 알러지는 IgE 항체를 매개로 하지만, 지연성 알러지는 IgG 항체를 매개로 합니다.
4. 급성 알러지 검사 방법과 비용: 급성 알러지 검사는 소량의 알레르겐을 피부에 바르거나 주사하여 반응을 확인하는 피부단자 검사 등이 있습니다. 또한 혈청에서 항체의 유무를 확인하는 혈액검사도 있습니다. 이러한 검사는 건강보험이 적용되어 비용이 발생하지만, 보험에 따라 환급 받을 수 있습니다.
5. 지연성 알러지 검사 방법과 비용: 지연성 알러지 검사는 혈액을 채취하여 곰팡이, 과일, 견과류, 채소, 유제품, 계란 등 다양한 알레르겐과의 반응을 조사하는 것입니다. 이는 개인이 직접 혈액을 채취한 뒤 연구소로 보내는 방법이 있으며, 비용이 발생하지만 민간 보험에 따라 일부 환급 받을 수 있습니다.

이러한 방법을 통해 개인의 음식 알레르기나 과민증을 파악하고 적절한 대처를 할 수 있습니다.

 

 

일반적으로 음식 알레르기는 동물성 단백질 함유 식품에서 높은 수치를 보입니다. 특히 유제품이나 육류와 같은 식품이 알레르기를 유발하는 경우가 많습니다. 그러나 우유의 경우에는 카제인 단백질이 주요 원인이기 때문에, A2 카제인의 저지 우유가 대안이 될 수 있습니다. 이는 알레르기 반응을 줄일 수 있는 선택지가 될 수 있습니다.

지연성 알러지 검사는 주로 질병과의 상관관계를 파악하기 위한 검사가 아니며, 식품 자체의 부작용을 평가하거나 측정하는 데 사용되지 않습니다. 이러한 검사는 알레르기 반응으로부터 회복한 후, 장내 환경을 개선하여 다시 정상적인 식이를 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

그러나 지나치게 식단을 제한하면 영양 결핍과 함께 면역 관용성이 감소할 수 있으므로, 적절한 영양 균형을 유지하고 식사를 다양하게 섭취하는 것이 중요합니다.